Neri del Carmen Julio
Estudiante activa
Emprendedora
Gracias al aprendizaje recibido en mi programa Técnico Laboral en Cocina, hoy administro orgullosamente mi propio restaurante de comida típica de mar: Chambaku
Acerca del programa
Anímate a estudiar Cocina, un programa con alta demanda laboral y corta duración. Nuestra Agencia de empleo Colsubsidio gestionó más de 6.700 puestos de trabajo para perfiles relacionados con cocina durante el 2019 y 2020.
Con este programa de formación obtendrás un desarrollo integral para aplicar en diferentes sectores económicos y productivos. Nuestros egresados auxiliares de cocina son altamente calificados, competentes y autónomos. Podrás planear y dirigir la preparación y cocción de alimentos. Cada estudiante del programa Técnico Laboral en Cocina podrá desarrollar competencias interdisciplinares a partir de cuatro fases específicas (técnica, operativa, específica y transversal).
*Este programa no otorga título profesional
¿Qué aprenderás en la CET?
Perfil de nuestros egresados
Contarás con competencias específicas en tu área de desempeño. Entre ellas:
- Acondicionamiento de materia prima.
- Alistamiento de áreas de producción alineados con los procedimientos técnicos.
- Coordinación de protocolos de servicio para la ejecución de reuniones y eventos.
- Preparación de platos típicos regionales e internacionales.
- Aplicación de diferentes técnicas de preparación para la elaboración de diferentes menús.
- Manejo y control del stock de inventarios y requerimientos.
- Implementación de protocolos de limpieza y desinfección en las áreas de trabajo.
- Recepción y preparación de alimentos de acuerdo con la normatividad vigente.
- Reconocimiento e implementación de controles de calidad, almacenamiento y conservación de insumos alimenticios.
Además, desarrollarás habilidades como comunicación asertiva, control de actividades y orientación al servicio.
Conoce en que te puedes desempeñar como egresado de la CET
Perfil laboral
Como Técnico Laboral en Cocina de la CET podrás desempeñarte en:
- Restaurantes.
- Casinos.
- La producción de alimentos y bebidas en hoteles.
- La producción de alimentos y bebidas en hospitales.
- La producción de alimentos y bebidas en campamentos de explotación petrolera.
- La producción de alimentos y bebidas en instituciones educativas.
- La producción de alimentos y bebidas en cafetería.
- El desarrollo de las buenas prácticas de manufactura.
Beneficios de la CET
Tenemos convenios con UniAgraria para nuestros egresados que obtener un título de pregrado.
Nuestro programa incluye 4 niveles de inglés que fortalecerán las competencias de los estudiantes.
Plan de Estudios
Semestres
Técnicas de preparación
Te enseñaremos desde técnicas básicas hasta técnicas avanzadas en las que aprenderás a cortar, cocinar y presentar los ingredientes para lograr platos deliciosos y estéticamente agradables para el comensal.
Control de procesos en la producción de alimentos
Durante el desarrollo de este módulo trabajaremos distintas técnicas de cocción y preparación de alimentos, integrando conceptos técnicos, identificando tipos y métodos de cocción más adecuados de acuerdo con los alimentos a procesar con el fin de garantizar alimentos inocuos, con valor nutricional y buena presentación.
Manipulación de alimentos
En este módulo se trabajarán y aplicarán de forma práctica las técnicas adecuadas de BPM, temperaturas y tiempos que pueden producir situaciones de riesgo para los alimentos. Aprenderás técnicas básicas de cocina.
Organización del área de trabajo
Aquí aprenderás de forma práctica cómo organizar y preparar las áreas tanto de producción de alimentos como de servicio, logrando un trabajo sincronizado para alcanzar altos estándares de calidad.
Inglés I
Aprenderás tiempos gramaticales básicos y léxico de nivel elemental. Comprenderás textos sencillos que contienen vocabulario frecuente.
Proyecto de vida
Esta asignatura comprende análisis estratégico, coaching personal y liderazgo.
Habilidades digitales
Manejarás herramientas informáticas
Habilidades comunicativas
Te apropiarás de herramientas para tener comunicación efectiva, eficaz y autocontrol.
Emprendimiento y productividad
Podrás adquirir herramientas relacionadas con emprendimiento, innovación, elementos técnicos, proceso de mercadeo y proyecciones financieras
Atención al cliente
Podrás conocer como recepcionar requerimientos y orientar respuestas.
Inglés II
Aprenderás tiempos gramaticales básicos y léxico de nivel elemental. Comprenderás textos sencillos que contienen vocabulario frecuente.
Técnicas de panadería
Aprenderás a amasar y moldear la masa, así como a operar equipos y utensilios.
Aislamiento de producción de alimentos
En este módulo te enseñamos a realizar confituras, escabeches, encurtidos, embutidos, fermentados, ahumados y madurados entre otras técnicas y preparaciones con el fin de aprender a conservar alimentos de la manera adecuada, logrando alargar la vida útil de los mismos.
Electiva
Podrás escoger entre: terminología propia de la cocina internacional, normativa y manual de procedimientos o preparación de menús de acuerdo con procedimiento técnico y norma sanitaria vigente.
Práctica
Está orientada a vincular a los estudiantes bajo cualquiera de las cuatro modalidades propuestas, (contrato de aprendizaje, vínculo laboral, práctica asistencial o proyecto de emprendimiento), de tal manera que cada estudiante ponga en práctica lo aprendido en contextos reales.
Descarga el PDF del plan de estudios
Descarga PDFAlternativas de financiación
Crédito Educativo Colsubsidio – Crédito corto plazo
Beneficios:
- * Dirigido a afiliados Colsubsidio.
- * Financia hasta el 100% de la matrícula.
- * Tasa y cuota fijas mensuales.
Requisitos:
- * Solicitud de crédito diligenciada.
- * Fotocopia de la cédula ampliada al 150%.
- * Fotocopia del recibo de matrícula.
- * Codeudor.
- * Ingreso mínimo requerido 1 SMMLV.
- * Llevar más de 3 meses en tu trabajo.
Tasa de interés desde 0.85% NMV, según categoría de afiliación.
Tiempo de respuesta inmediato.
Teléfono 7457900 opción 2 - 2
En que consiste la financiación:
CORTO PLAZO Y UNICO DESEMBOLSO
- Estudio de crédito en minutos y sin papeles.
- Plazos de 6, 12 y 24, 36, 48 meses
- Tasa de acuerdo con el perfil o calificación de riesgo del estudiante.
- Respuesta en 20 minutos
- Desembolso a la cuenta del deudor
- Aprobación máxima hasta 25 SLMMV
Pasos para solicitar un crédito:
- Crédito corto plazo único desembolso: Ingresas por el QR y autogestionar el crédito por la página
- Crédito largo plazo: contactar al asesor.
Contacto de la persona a la que pueden contactar de SUFI
-
Leonardo Cañas Reyes
Cel. 317-5020373
Crédito Educativo rotativo a corto plazo, Crédito Educativo a largo plazo o Crédito en línea
Beneficios:
Dependen de la línea de crédito que selecciones. Aplican términos y condiciones.
- Cupos aprobados desde $300.000 hasta $30.000.000.
- Plazo desde 12 hasta 60 meses.
- Respaldo, asesoría y trayectoria del Banco Pichincha en Créditos Educativos.
Requisitos:
Dependen de la línea de crédito que selecciones. Aplican términos y condiciones.
- Solicitud de crédito diligenciada.
- Fotocopia de la cédula ampliada al 150%
- Fotocopia del recibo de matrícula o cotización de programa académico
Tasa de interés desde 1,49% MV, según el tipo de crédito que selecciones.
Tiempo estimado de respuesta al estudiante 1 día hábil.
Teléfono (601) 6501000
Crédito Tú Eliges (corto, mediano y largo plazo) o Fondos de Administración
Beneficios:
Dependen de la línea de crédito que selecciones. Aplican términos y condiciones.
- * Financia hasta el 100% de la matrícula.
- * Condonación del 25% del crédito (Aplica para crédito 0%).
- * Tasa de interés más baja del mercado inferior al 13% EA y al 1% M.
- * Subsidio de sostenimiento (Aplica para crédito 0%).
Requisitos:
Dependen de la línea de crédito que selecciones. Aplican términos y condiciones.
- * Ser colombiano
- * Prueba saber 11: Para primer semestre puntaje igual o superior a 260, y haber presentado la prueba a partir del año 2012.
- * Validar los fondos que tengan convocatoria abierta y que apliquen al estudiante o IES.
Tasa de interés desde 0.85% NMV, según categoría de afiliación.
Tiempo de respuesta inmediato.
Teléfono 7457900 opción 2 - 2
Solicita más información sobre Fondos aquí
Crédito Educativo
Beneficios:
- Podrás ahorrar para tu futuro e iniciar tu historial crediticio.
- Tasa preferencial si renuevas tu crédito y tienes un buen comportamiento de pago.
- Financiamos hasta el 100% del valor de tu matrícula (según capacidad de pago).
Requisitos:
- Solicitud de crédito diligenciada.
- Fotocopia de la cédula ampliada al 150%
- Fotocopia del recibo de matrícula.
- Codeudor entre 21 y 74 años (No aplica si se cumplen los requisitos exigidos por la entidad).
Tasa de interés del 1,31% MV.
Tiempo estimado de respuesta al estudiante 60 minutos.
Teléfono 3014449463 Gestora Natalia Sánchez
Crédito Educativo Subsidiado
Beneficios:
- Tasa subsidiada FEC
- Productos del Fondo
- Monto aprobado hasta 3 veces el valor de los ahorros
Requisitos:
- Afiliados al Fondo
- Fotocopia del recibo de matrícula.
Tasa de interés del 0,9% MV.
Tiempo estimado de respuesta inmediato.
Teléfono (601) 2328455 opción 1
Davivienda
- Pagos en efectivo, cheques, cesantías (FNA) y transferencia electrónica
- Recuerda llevar la orden de matrícula o recibo de inscripción
Tesorería CET
- Tarjeta débito y crédito (Maestro, Debito Electron, Mastercard, Visa, Diners Club, American Express)
- Tarjeta Codensa
- Tarjeta Multiservicios (Recordar tener activo el cupo crédito)
- Recuerde llevar la orden de matrícula o recibo de inscripción y tener a mano su cédula
- No se aceptan tarjetas sin franquicia (Éxito, Falabella) ni efectivo
PSE
- Por medio de la página de INFINITE puedes hacer el pago por PSE. Solicítalo a uno de nuestros asesores.
- No se aceptan tarjetas sin franquicia (Éxito, Falabella, Codensa y Cupo Crédito de la Tarjeta Multiservicios de Colsubsidio).
Centros de Servicio
- Calle 38 A SUR # 34 D 50 L.M07 PISO 2 (Centro Comercial Centro Mayor) Centro Mayor. Horario de lunes a viernes 9:00 am a 7:00 pm a sábados 10:00 am a 4:00 pm
- Carrera 86 No. 6 - 37 Centro Comercial Tintal Plaza local 285 Tintal. Horario de lunes a viernes 09:00 am a 7:00 pm a sábados 10:00 am a 4:00 pm
- Carrera 11 No. 73-40 barrio LA PORCIÚNCULA Avenida Chile. Horario de lunes a viernes desde las 7:00 am hasta las 5:00 pm y sábados desde las 8:00 am hasta las 2:00 pm
- Carrera 1 No 38 - 53 PISO 2 Local 225 Centro Comercial Ventura Terrero Soacha. Horario de lunes a viernes desde las 9:00 am hasta las 7:00 pm y sábados de 10:00 am a 4:00 pm
- Carrera 111 C No. 86-74, Centro Comercial Unicentro de Occidente, Local 133. Unicentro de Occidente. Horario de lunes a viernes de 9:00 am a 7:00 pm y sábados de 10:00 am a 4:00 pm
Información de interés
Metodología de la CET
En la CET Colsubsidio desarrollamos competencias por medio de metodologías activas, orientadas a la solución de problemas. Contamos con un modelo educativo que busca el bienestar de nuestros estudiantes gracias a una formación integral que les permite interactuar y destacarse en distintos contextos, disciplinas y culturas organizacionales.
Nuestro equipo de docentes, consejería y tutoría potencializa las actividades de los estudiantes en el ámbito académico, profesional y desarrollo humano integral. ¡Formamos egresados competentes con espíritu emprendedor!
Cada uno de los programas en la CET Colsubsidio se crean para responder a las necesidades del sector productivo y empresarial. Generamos valor para la vinculación de nuestros egresados en el mercado laboral, donde pueden poner en práctica las habilidades y conocimientos adquiridos.
Fuente: Agencia de Empleo Colsubsidio 2021
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Calle 52 A # 9 - 76