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La sede ubicada en la carrera 11 n.° 65-30.
Emprende o adquiere habilidades para el mundo gastronómico.
Resolución: 02-015 del 13 de julio de 2021
3 semestres académicos
Presencial
Bogotá D.C., carrera 11 # 65 – 30
1 de febrero del 2025
$1.477.600
Afiliados 20 % - No afiliados 10 %
$55.900
Opción 1
Lunes a viernes: 7:00 a. m. a 1:00 p. m.
Opción 2
Martes y jueves de 6:00 p. m. a 10:00 p. m. (sincrónico) y sábados de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.
Carrera 11 n.° 65-38 para pagos presenciales o revisa nuestra página de financiación.
Anímate a estudiar cocina, un programa con alta demanda laboral y corta duración, con el que obtendrás un desarrollo integral para aplicar en diferentes sectores económicos y productivos. Podrás planear y dirigir la preparación y cocción de alimentos.
Nuestros egresados auxiliares de cocina son altamente calificados, competentes y autónomos. Como estudiante del programa Técnico Laboral en Cocina podrás desarrollar competencias interdisciplinares a partir de cuatro fases específicas: técnica, operativa, específica y transversal.
La Agencia de Empleo Colsubsidio gestionó más de 6.700 puestos de trabajo para perfiles relacionados con cocina entre 2019 y 2020.
*Este programa no otorga título profesional.
Contarás con competencias específicas en tu área de desempeño como:
Además, desarrollarás habilidades en comunicación asertiva, control de actividades y orientación al servicio.
Como Técnico Laboral en Cocina de CET podrás desempeñarte en:
Te enseñaremos desde técnicas básicas hasta técnicas avanzadas en las que aprenderás a cortar, cocinar y presentar los ingredientes para lograr platos deliciosos y estéticamente agradables para el comensal.
Durante el desarrollo de este módulo trabajaremos distintas técnicas de cocción y preparación de alimentos, integrando conceptos técnicos, identificando tipos y métodos de cocción más adecuados de acuerdo con los alimentos a procesar con el fin de garantizar alimentos inocuos, con valor nutricional y buena presentación.
En este módulo se trabajarán y aplicarán de forma práctica las técnicas adecuadas de BPM, temperaturas y tiempos que pueden producir situaciones de riesgo para los alimentos. Aprenderás técnicas básicas de cocina.
Aquí aprenderás de forma práctica cómo organizar y preparar las áreas tanto de producción de alimentos como de servicio, logrando un trabajo sincronizado para alcanzar altos estándares de calidad.
Aprenderás tiempos gramaticales básicos y léxico de nivel elemental. Comprenderás textos sencillos que contienen vocabulario frecuente.
Esta asignatura comprende análisis estratégico, coaching personal y liderazgo.
Manejarás herramientas informáticas
Te apropiarás de herramientas para tener comunicación efectiva, eficaz y autocontrol.
Podrás adquirir herramientas relacionadas con emprendimiento, innovación, elementos técnicos, proceso de mercadeo y proyecciones financieras.
Podrás conocer cómo recibir requerimientos y orientar respuestas.
Aprenderás tiempos gramaticales básicos y léxico de nivel elemental. Comprenderás textos sencillos que contienen vocabulario frecuente.
Aprenderás a amasar y moldear la masa, así como a operar equipos y utensilios.
En este módulo te enseñamos a realizar confituras, escabeches, encurtidos, embutidos, fermentados, ahumados y madurados, entre otras técnicas y preparaciones. Esto, con el fin de que aprendas a conservar alimentos de manera adecuada para alargar su vida útil.
Podrás escoger entre: terminología propia de la cocina internacional, normativa y manual de procedimientos o preparación de menús de acuerdo con procedimiento técnico y norma sanitaria vigente.
Está orientada a vincular a los estudiantes bajo cualquiera de las cuatro modalidades propuestas: contrato de aprendizaje, vínculo laboral, práctica asistencial o proyecto de emprendimiento. De tal manera, que cada estudiante ponga en práctica lo aprendido en contextos reales.
Dependen de la línea de crédito que selecciones. Aplican términos y condiciones.
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Tasa de interés desde 0.85% NMV, según categoría de afiliación.
Respuesta inmediata
Teléfono: 601 745 7900 opción 2 – 2
Tasa de interés del 0,9% MV.
Respuesta inmediata.
Teléfono: 601 232 8455, opción 1.
En CET Colsubsidio desarrollamos competencias por medio de metodologías activas, orientadas a la solución de problemas. Contamos con un modelo educativo que busca el bienestar de nuestros estudiantes gracias a una formación integral que les permite interactuar y destacarse en distintos contextos, disciplinas y culturas organizacionales.
Nuestro equipo de docentes, consejería y tutoría potencializa las actividades de los estudiantes en el ámbito académico, profesional y desarrollo humano integral. ¡Formamos egresados competentes con espíritu emprendedor!
Cada uno de los programas en CET Colsubsidio se crean para responder a las necesidades del sector productivo y empresarial. Generamos valor para la vinculación de nuestros egresados en el mercado laboral, donde pueden poner en práctica las habilidades y conocimientos adquiridos.
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Tiempo de respuesta inmediato.
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Corto plazo y único desembolso
Pasos para solicitar un crédito:
Contacto asesor SUFI
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Tiempo estimado de respuesta al estudiante: 1 día hábil.
Teléfono: 601 650 1000
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Tiempo estimado de respuesta al estudiante 60 minutos.
Teléfono: 301 444 9463
Gestora: Natalia Sánchez
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Al correo servicioalcliente@cetcolsubsidio.edu.co
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